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Operatore della ristorazione – Ind. 1: Preparazione pasti
di Ilaria Pace
Bari Attualità
letto: 223 volte 22 febbraio 2019 Non raggiunti il minimo di 3 voti.
Corso gratuito di Formazione Professionale
Descrizione progetto
Il Corso mira alla formazione di una figura professionale in grado di preparare e distribuire, secondo modalità ed indicazioni prestabilite, pasti e bevande, intervenendo in tutte le fasi del processo di erogazione del servizio ristorativo. L’ Operatore/trice ai servizi di ristorazione possiede competenze per realizzare la preparazione di piatti semplici, secondo gli standard di qualità definiti e nel rispetto delle norme igienico-sanitarie vigenti.
Trova impiego nel settore della ristorazione (mense di collettività, self services, mense aziendali, ristoranti, punti di ristorazione vari, ecc.). Il mercato della ristorazione rappresenta una componente di primo piano nel sistema turistico nazionale e locale in termini economici, di opportunità di lavoro e di immagine del territorio. La domanda é in crescita, soprattutto per addetti alla ristorazione con un'ampia preparazione e competenza professionale.
L’intervento formativo della durata di 3200 ore dovrà prevedere una fase di stage di 600 ore suddivise in tre annualità.
Destinatari
Giovani in possesso della Licenza Media, con età inferiore a 18 anni alla data dell'avvio delle attività didattiche.
Durata e luoghi di svolgimento
La durata del corso è di 3200 di cui 600 ore di stage presso qualificate aziende del settore. Le lezioni si svolgeranno nelle ore mattutine c/o CeLIPS, Piazza Garibaldi, 18 – 70122 Bari. La frequenza è obbligatoria.
Stage
Lo stage si svolgerà sotto la modalità del laboratorio aziendale durante il quale l’allievo sarà interessato a attività di osservazione, tecnico-pratica e teorico formativa. L’attività operativa prevede la progettazione di menù e la realizzazione in laboratorio di piatti in relazione alla tipologia dell’azienda di ristorazione, della clientela, dell’occasione, ecc
La partecipazione al corso è gratuita.
Per i partecipanti è prevista un’indennità orario di 0,50 euro per ogni ora di frequenza. Inoltre, ai frequentanti residenti fuori dal Comune di svolgimento dell’azione formativa sarà assicurato il rimborso delle spese di viaggio con mezzo pubblico per il raggiungimento della sede corsuale.
Certificazioni/Attestazioni
La regolare frequenza ed il superamento degli esami finali daranno diritto al rilascio dell’Attestato di Qualifica.
Per informazione gli interessati possono rivolgersi alla segreteria del C.eL.I.P.S (Cultura e Lavoro Istituti Preziosissimo Sangue) tutti i giorni dal lunedì al venerdì dalle 9.00 alle 13.00 Piazza Garibaldi, 70122
Bari – Tel. 0805211004 e-mail: front-office@celips.it – sito:
http://www.celips.it